美食分享

2021-08-30
香檳鵪鶉佐藜麥野米

義式料理達人名店安多尼歐選用法國名菜原料[香檳鵪鶉佐藜麥野米]

我是老闆Jerry,來跟大家聊聊,坦白說這三天才想到要來講快下架的餐點好像有點丟臉,我們從取材設計到製作其實花了很多心力和成本,但我跟小K卻常常不大知道要來說嘴一下,最近被不少朋友提醒,好像太少聊我們的菜了,想想也是畢竟外帶不比內用,少了很多跟大家聊天說菜的機會,這次的照片是鵪鶉,而且我們用的是高檔貨:[香檳鳥有機農場]多汁飽滿又甜美的上好食材。

大家可能會覺得所謂的有機和味道有什麼關係,這有點像是無毒蝦和味道的關係一樣,香檳鳥在有機的環境上下了不少功夫,這一點我們還親自去確認過,雖然成本較高,相對的在品質上也更有堅持的空間,我們醃製之後再用炭火直烤,香氣直接滲到骨頭裡,搭配藜麥野米讓外帶的過程不會減損鵪鶉的美味,而這只是我們套餐的一部分喔~希望大家喜歡!

外帶外送訂餐連結:https://forms.gle/4cULnG5MoCWMbKn48

富山農牧場- 香檳鳥

負責人:薛竣鴻
電話:07-688-3663
傳真:07-688-2241
LINE:0937333665
信箱:bright1026@gmail.com
地址:高雄市六龜區荖濃里裕農路81巷14-7號

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