美食分享
2021-08-30
香檳鵪鶉佐藜麥野米
義式料理達人名店安多尼歐選用法國名菜原料[香檳鵪鶉佐藜麥野米]
我是老闆Jerry，來跟大家聊聊，坦白說這三天才想到要來講快下架的餐點好像有點丟臉，我們從取材設計到製作其實花了很多心力和成本，但我跟小K卻常常不大知道要來說嘴一下，最近被不少朋友提醒，好像太少聊我們的菜了，想想也是畢竟外帶不比內用，少了很多跟大家聊天說菜的機會，這次的照片是鵪鶉，而且我們用的是高檔貨：[香檳鳥有機農場]多汁飽滿又甜美的上好食材。大家可能會覺得所謂的有機和味道有什麼關係，這有點像是無毒蝦和味道的關係一樣，香檳鳥在有機的環境上下了不少功夫，這一點我們還親自去確認過，雖然成本較高，相對的在品質上也更有堅持的空間，我們醃製之後再用炭火直烤，香氣直接滲到骨頭裡，搭配藜麥野米讓外帶的過程不會減損鵪鶉的美味，而這只是我們套餐的一部分喔～希望大家喜歡！
外帶外送訂餐連結：https://forms.gle/4cULnG5MoCWMbKn48